Goldene Oreos im Herbstkleid...

 ... Oder erkennt man, dass es eine Vogelscheuche sein soll ?

Obwohl ich ja schon eine lange Liste an leckeren Lieblingskeks-Rezepten haben, probiere ich immer wieder auch gerne neue Rezepte aus. Und als ich vor einigen Wochen im Netz zufällig über diese "Kürbiskekse" gestolpert bin wusste ich, dass es an der Zeit für Herbstkekse war.

Im Großen und Ganzen habe ich mich beim Nachbacken tatsächlich an das Originalrezept gehalten. Allerdings habe ich nur die halbe Teigmenge zubereitet und die Deko etwas abgewandelt. Statt die fertigen "Kürbisse" mit Zuckerguss zu verzieren habe ich ein paar rote Candymelts mit Palmin geschmolzen, die Kekse leicht damit betupft und das Blattgrün dann aus Fondant ausgestochen. Ausserdem habe ich die Kekse noch im warmen Zustand vorsichtig halbiert und mit Zartbitterganache gefüllt.

Geschmacklich war es eher ein kleiner Kuchen als ein Keks und deswegen haben die Kürbisse nach wenigen Tagen schon schnell trocken und pappig geschmeckt. Die ersten 1-2 Tagen waren sie allerdings sehr lecker :) 

Für einen schönen bunten Herbstteller fehlten mir jetzt allerdings noch ein paar Fondantkekse.

Ich machte mich also an das Backen von goldenen Oreos. Auch hier wollte ich ein neues Rezept ausprobieren und entschied mich für die Version von CrazyforCrust. 

Besonders gut hat mir hier gefallen, dass man den Teig gut zu Bällchen formen kann und diese dann vor dem Backen platzsparend einfrieren kann um sie dann bei Bedarf zu backen.

 

Die gebackenen und gefüllten Oreos verzierte ich dann mit verschiedenen herbstlichen Motiven- mir war nämlich so gar nicht nach Halloween. 

Nach einigem rumprobieren wurden es Raben, Vogelscheuchen und Blumen. Die großen Fondantteile habe ich dabei vorsichtig mit Nutella an den Keks geklebt und die kleineren mit Zuckerkleber befestigt. Die Kombi aus Keks, Nutella und Fondant war bei uns bisher immer ein Gewinner...

Am Ende hatte ich eine große Ladung Herbstkekse /Deko über die sich nicht nur meine Familie sondern auch ein paar liebe Freunde gefreut haben :)

Viel Spaß beim Nachbacken :)
Tanja

Ein Babytraum in Rosa...

... Oder: Auftrag PINK

In diesem Jahr scheint es in meinem Freundes und Bekanntenkreis einen regelrechten Babyboom zu geben- oder vielleicht sind wir jetzt einfach langsam in diesem "Alter". Wie auch immer, Freunde, nah und fern, sind schwanger oder frischgebackene Eltern und wollen diesen Umstand natürlich auch gebührend feiern.

Und so hat sich Stück für Stück auch hier bei uns die amerikanische Tradition der Babyshower eingeschlichen. Als eine Freundin mich bat für eben so einen Anlass eine Torte zu backen war ich Feuer und Flamme. Nicht nur konnte ich endlich meine Baby- Silikonform einweihen, nein, die einzige weitere Anforderung war: Möglichst viel PINK :)

Na, das sollte das Mädchen in mir doch irgendwie hinbekommen...

Nach einigem hin und her entschied ich mich für ein Däumelinchen Thema als Dekoration für meine Torte.

Bild von Else Wenz-Vietor

 

 Ich suchte also unsere großen Rosenblattausstecher herraus und färbte Blütenpaste in einem hellen Rosa ein. Nun legte ich eine kleine Schüssel mit Alufolie aus, rollte die Blütenpaste aus und stach erst 5 kleinere und dann 5 größere Rosenblätter aus. Diese bearbeitete ich nacheinander mit dem Balltool( die restlichen Blätter blieben dabei stehts mit Frischhaltefolie abgedeckt) und drapierte erst die 5 größeren Blätter und klebte sie überlappend in der vorbereiteten Schüssel zu einem Blütenring, um das Gleiche darauf mit den kleineren Blättern zu wiederholen.

Hinter und zwischen die Blätter steckte ich kleine Röllchen aus Folie für einen schöneren 3D Effekt und ließ die Blüte nun erstmal gut trocknen bevor ich die inneren Blätter mit Puderfarbe anstäubte um ein natürlicheres Ergebnis zu erzielen. 

Aus einem helleren Rest Blütenpaste formte ich eine Kugel und drückte diese flach zu einem Blütenstempel, den ich dann vorsichtig mit Tüll prägte und in meine Blüte klebte.

Für die grünen Blätter stach ich aus hellgrüner Paste ein großes Herz aus und teilte dieses von oben nach unten mit einem Messer. Beide Hälften bearbeitete ich mit meinem Balltool und bepuderte sie mit dunklerer Farbe und klebte sie dann unten an meine rosafarbene Blüte. 

Nun ging es an das Baby. Mein erster Versuch mit meiner Silikonform klappte prima. Ich konnte also gleich mein Däumelinchen anziehen und bepudern. Mit hellem, rosafarbenem Puder setzte ich Akzente und Schatten auf der Haut des Babys. Dann stäubte ich die "Haare" in hellem Gelb an und formte aus pinkem Fondant eine Rüschenwindel sowie einen kleinen Blüten-Kopfschmuck.

Nun ging es endlich ans Backen der 3 bödigen Erdbeer-Vanille-Torte.

Den fertig gefüllten und mit Ganache eingestrichenen Kuchen habe ich dann mit weißem Rollfondant gedeckelt und mit verschiedenen rosafarbenen und pinken Elementen verziert. 

Zum Schluß die Blüte draufgesetzt und noch mit ein paar kleinen Schmetterlingen verziert und los konnte es zur Babyparty gehen...

Viel Spaß beim nachmachen
Tanja