Einhorn, Regenbogen und Goldtopf, absolut fabelhaft...

by Annegret

... Oder voll im Trend?!

 

Meine Nichte feierte dieses Jahr ihre Konfirmation. Und da ich schon für ihren Bruder zur Konfirmation eine „Froschkönig Torte“ mitgebracht hatte fragte sie schon mal so leise vorab an ob

ich evtl. vielleicht auch eine Einhorntorte für sie machen könnte.

Das war mal eine Herausforderung wie ich sie liebe. EIN EINHORN ! 

Es sollte eine Erdbeer / Rhabarbertorte werden mit einem Einhorn drauf. So weit so gut.

Ich suchte mir also im Internet bei youtube ein Video zur Herstellung eines Pferdes bzw. Einhorns heraus und schaute es mir mehrere Male immer wieder an.

Druckte mir auch mehrere verschiedene Einhörner bzw. liegende Pferde aus. (Das hat mir wirklich geholfen!)

Dann stellte ich mein Einhorn Schicht für Schicht her und formte so verstärkt die Konturen heraus.

Das funktioniert ganz gut wenn man immer nur ganz wenig Fondant nimmt und diesen mit leicht feuchtem Werkzeug bzw. Finger, verstreicht.(wie spachteln) Wichtig: immer wieder gut trocknen lassen!

Da ich ein liegendes Einhorn modellierte, fiel mir die Gestaltung der Beine wesentlich leichter.

Die Hufe, den Schweif und die Mähne bestäubte ich mit etwas silbernem Glitter,

Für die Mähne stellte ich dünne, pastellfarbene Schnüre her und klebte diese an den Kopf.

Gleiches machte ich für den Schweif. Den drehte ich aber noch kurz in sich bevor ich ihn an das Hinterteil klebte.

Für das Horn wird einfach ein schmaler Kegel hergestellt, dieser in sich gedreht und dann mit einem kleinen Streichholzstück in die Stirn des Einhorns gesteckt und geklebt.

Interessanterweise bereitete mir der Regenbogen viel mehr „Schmerzen“!

Bis ich endlich die Idee hatte den Regenbogen, wie auf dem Foto zu sehen, in sich

zu drehen und dann so an der Torte zu befestigen, hatte ich schon fast keine Lust mehr!

Es war nicht der Regenbogen an sich, sondern viel mehr die Art der Befestigung.

Ich stellte dann noch den goldenen Geldtopf und einige Münzen her sowie einige bunte Blumen und Blüten. Ja, und das war`s dann auch schon mit der Vorarbeit.

Die Torte deckelten wir in einem sehr hellen grün. Etwas mittig vom Rand klebten wir die bunten Blumen und Blüten.

An den unteren Rand der Torte kamen dann noch folgende Worte:

„Friss meinen Sternenstaub Lucy!“

Das fertige Einhorn klebte ich auf eine kleine, weiß gedeckelte Platte.

Diese kam dann, abgestützt durch 4 Strohhalme, (wurden vorher in die Torte gesteckt) auf die Torte.

Um den Übergang von der kleineren Platte zur größeren Torte zu kaschieren, verteilte ich silberne und goldene Streusel auf den Rand und den Rest der Tortendecke.

Den Rand der großen Tortenplatte beklebten wir mit grünem Klebeband und den Platz zwischen Tortenplatte und Torte bedeckten wir mit grün geprägtem Fondant, auf den wir ebenfalls goldene und silberne Streusel streuten.

Fertig war mein prächtiges Einhorn.

Lucy hat gestrahlt

Ein süßer Fratz in der Badewanne...

by Annegret

... Oder etwas passendes für die Babyshower

 

Die Aufgabe war eine „ach, sooo niedliche“ 2-stöckige Babytorte für ein kleines Mädchen zu zaubern. 

Mit unseren Ausstechformen stellten wir Babykleidung bzw. Babywäsche in „Mädchenfarben“ in weiß, gelb und verschiedenen rosa Tönen her.

Um die untere, mit weißem Fondant gedeckelten 26 iger Torte, spannten wir eine „Wäscheleine“ an der wir die Babysachen mit Zuckerkleber befestigten. 

Rund um die Torte klebten wir geprägtes Gras aus Fondant und die Wäschepfähle.

Um der 2. Torte Stabilität zu geben steckten wir in die untere Torte 3 Strohhalme die mit dem Fondant der Torte abschlossen. Die Strohhalme „versteckten“ wir unter 2 ausgestochenen Kinderwagen.

 Dann setzten wir die 2. gedeckelte 20 iger Torte mittig auf die untere Torte. Für den Rand der kleinen Torte rollte ich einen rosa Streifen aus, legte diesen um die Torte und prägte einige Babyfüßchen auf diesem Streifen. Natürlich kam auch der Name des kleinen Mädchen auf das “Band“ sowie 3 weiße Häschen.

 Eine dünne Tortenplatte beklebte ich mit weißem Fondant und prägte diesen wie einen kleinen Teppich um den ich einen weißen Rand klebte.

Jetzt noch die rosafarbene Badewanne, ganz viele Badeperlen sowie den Kopf mit Körper und Armen (eine Hand kommt vor dem Mund) für das Baby.

Das Baby bekam noch eine weiße Badehaube auf und dann:

mit den großen Kulleraugen …....finde ich es einfach unwiderstehlich!!!!!

 Ein Paar Babysocken sowie ein kleiner Badeteppich und dieser „ups, mir ist der Teddy heruntergefallen“ Blick vervollständigten das Bild.

Etwas essbarer „Glitter“ über Wanne und Baby gestreut…..... fertig!!!!!!!!!!!!

Ein Marienkäfer-Kuchen zum Verlieben...

by Annegret

... Oder wow, wie der guckt :)

Zum 1. Geburtstag ,der Tochter einer Freundin, sollte es ein kleiner Marienkäfer-Kuchen sein- 

Gefüllt wie ein Maulwurfskuchen mit Ganache Schokoladenganache.

Wir haben in einer kleinen halbkugeligen Form unseren Marienkäfer gebacken und nach dem

Auskühlen den Kuchen mit Straciatellacreme und Bananen gefüllt.

Für den Marienkäfer habe ich bereits eingefärbten Fondant in schwarz und rot gekauft. (Denn

weißen Fondant so einzufärben, dass man diese knalligen Farben hinbekommt, wenn überhaupt,

kostet wahnsinnig viel Farbe und das Ergebnis ist lange nicht so gut!)

Ungefähr 2 Drittel des Kuchens wurde mit dem roten Fondant und das letzte Drittel mit dem

schwarzen Fondant bekleidet. (Wobei es darauf ankommt, dass keine Lücke zwischen den

beiden Fondantfarben entsteht). 

Auf den roten Fondant klebte ich dann mit dem Zuckerkleber schwarze Punkte auf. Dann kamen

noch die Augen und die Fühler dazu und eine kleine gelbe Fondantschleife und fertig war der „super süße Marienkäfer“!

Ich deckelte dann eine dünne Tortenplatte mit hellgrünem Fondant und setzte den Marienkäfer

Kuchen darauf. Um den Marienkäfer herum klebten wir grüne Blätter, so das es so aussah als säße

er auf einem Blätterbett. Das war jetzt der „Topper“ für unsere Torte!

Die Grundtorte füllten wir mit Schokoladencreme und ummantelten diese dann mit Schokoladen-

ganache. Auch hier eine hellgrüne Fondantdecke. An den Rand der Torte klebten wir kleine

Zuckerblumen und unten herum Gräser und kleine Tiere wie Grille, Schnecke und kleine Spatzen

(hergestellt mit meiner Mould).

Die fertige Torte setzten wir jetzt auf den Tortenteller und prägten dann „Gras“ und klebten dieses

rund um die Torte. (Prägung von Gras: kleine grüne Fondantstückchen nehmen, mit den Händen grob glätten und mit einem Blattpräger o.ä. dicht an dicht prägen.) 

Da ist er, der Marienkäfer Kuchen zum Verlieben und wie immer :

zum Essen beinahe viel zu schade!

Zum Geburtstag viel Süßes aus Ganache und Icing...

...Oder alles Gute zum 30igsten

Vor einer Weile feierte eine Freundin von mir ihren 30. Geburtstag in ihrem Garten und da durfte natürlich das passende Gebäck nicht fehlen :)

Und was liegt für diesen Anlass näher als Blüten, pink und die 30 aus Zucker ...

Für die große Blüte kamen unsere großen Rosenblatt-Ausstecher zum Einsatz. Die ausgestochene Blütenpaste habe ich mit dem Balltool bearbeitet und am Rand ausgedünnt. Nun habe ich erst 5 Blätter in der vorbereiteten Schüssel arangiert, mit Zuckerkleber geklebt, leicht antrocknen lassen und vorsichtig mit Puderfarbe eingestäubt. Jetzt habe ich 3 weitere Blätter (eine Nummer kleiner) in die Mitte des äußeren Blüttenrings geklebt und einen Blumenstempel eingesetzt und das Ganze erneut mit Puder eingestäubt.

Die fertige (und völlig durchgetrocknete) Blüte habe ich am Tag der Gartenparty zusammen mit verschiedenen Blättern auf eine Vanille-Himbeer- Ganachetorte (20cm) gesetzt.

Bei den kleinen bunten Leckereien handelte es sich um Zitronen- Baiser und Schoko- Nuss Muffins, Dickmann Minimuffins und Vanillekeksen mit Royal Icing.

Kleine Blüten aus Rollfondant für die Minimuffins und eine dicke pinke Schleife um den Kuchen rundeten die Deko ab...

Viel Spaß beim nachmachen...

Süßer Glücksengel zum Geburtstag...

by Annegret

... Oder zurück zu den Anfängen :)

Letztes Jahr, im Januar 2014, wurde eine liebe Cousine meines Mannes 70 Jahre alt und lud uns zu diesem Ehrentag ein.

Für mich wieder eine Gelegenheit das Modellieren zu üben. Schnell hatte ich mich für eine kleine Torte mit einem Glücksengel entschieden und machte mich an die Arbeit.

Eine gute Anleitung zur Herstellung dieser Figur lieferte mir erneut das Buch „Betty`s Sugar Dreams von Bettina Schliephake – Burchardt . (auch gut für Anfänger geeignet) 

Später wurde mir dann von der Familie Folgendes überliefert:

Ich habe mich so sehr über den Glücksengel gefreut, dass ich die Torte gar nicht anschneiden mochte aus Angst etwas kaputt zu machen und habe daher die Torte auf die Anrichte in meinem Wohnzimmer gestellt.

Und jedes Mal, wenn mein Blick auf den Engel fiel, hat er mich an meine wunderschöne Geburtstagsfeier erinnert!!! 

Ein Clown-Mädchen als Gutschein...

by Annegret

... Oder Schuhe sind immer eine gute Idee

Als ich darüber nachdachte was ich meiner Tochter zum Geburtstag schenken wollte kam ich auf folgende Idee: Ein Gutschein über ein Paar Schuhe nach Wunsch.

Aber es sollte kein „0 8 15“ Gutschein werden da ich gleich zwei „Fliegen mit einer Klappe“ schlagen wollte.

Und das hieß in diesem Fall: Torte plus Gutschein : Torten-Schuh-Gutschein!

Gedacht - getan

Einen Stracciatella Rührkuchen in einer großen Herzform gebacken und am nächsten Tag gefüllt mit extra fruchtigem Erdbeer Pürree und leckerer Vanille Buttercreme.

Mit der Buttercreme bestrichen und kühl gestellt. Am nächsten Tag mit Fondant gedeckelt und abermals kühl gestellt – und das alles auch noch heimlich wegen des Überraschungseffektes.

Nur gut, dass wir genug Platz haben!!

Bei der Dekoration war das „heimlich“ allerdings nicht ganz so einfach da meine Tochter zum Glück nicht allzu neugierig – dafür aber an allem stark interessiert ist!

Und natürlich ahnte sie gleich, dass das Clown Mädchen, übrigens eine Anregung aus dem Buch Betty`s Sugar Dreams, und die vielen einzelnen Schuhe, (eigene Idee) für ihre Geburtstagstorte gedacht waren. (warum aber nur je ein Schuh?)

Spät abends habe ich dann die Torte fertig dekoriert und hier seht ihr auch schon das Ergebnis.

Keine Frage, die Torte ist gut angekommen, hat lecker geschmeckt, und der „Gutschein“ wurde mittlerweile auch schon eingelöst. 

AN MAMA:

 Danke, für diese tolle Torte und ntürlich die neuen Schuhe :) Haben zwar nach unserem Brunch nicht den ganzen Kuchen geschafft, aber auch am zweiten und dritten Tag war alles noch super lecker!!! 

Und für alle die nicht dabei waren, hier ein paar Bilder von meimem Ehrentag...

Wie ALLES begann...

Am Anfang war das Licht? Der Urknall? Die Henne oder das Ei???

Um ehrlich zu sein: Keine Ahnung. Was ich weiß ist wie die Sache mit uns und den Fondanttorten anfing...

Mamas erste komplette Torte

 Mama und ich hatten 2010 das Glück bei der Hochzeit einer guten Freundin in Florida dabei sein zu können. Die Mutter der Braut, Cindy, hatte kürzlich einen Tortenkurs belegt und für die Feier eine wunderschöne mehrstöckige Hochzeitstorte gezaubert.

Mama und ich waren begeistert! Vorallem von den feinen handgefertigten Zuckerblumen und der eingearbeiteten Lichterkette. Uns kam sofort der Gedanke: Was Cindy kann, müssen wir wenigstes versuchen... 

Cindy's Torte

 Und so kamen wir bepackt mit Büchern über Modetorten und ganz viel gutem Willen wieder im kalten Deutschland an. 

Aber wie es mit allen guten Plänen ist, die man im Urlaub schmiedet, sie müssen erstmal dem Alltag weichen und geraten nur allzuoft in Vergessenheit.

Es sollten tatsächlich knapp 2,5 Jahre vergehen bis Mama sich intensiver mit dem Material Fondant auseinandersetzte. Ihre ersten Versuche im April diesen Jahres erinnerten mich dann auch ein ganz klein bisschen an Kinderkneten ;) aber innerhalb kürzester Zeit hatte sie den Dreh raus und zauberte wundervolle Ergebnisse und bis jetzt hat sie damit auch noch nicht wieder aufgehört...